El Yogurt Ayuda a Combatir la Bacteria H. Pílori Causante de Úlceras
El yogurt se hace con leche fermentada y se le añade bacterias activas vivas. Es una de los alimentos saludables conocidos por ser una buena fuente de calcio y proteínas, así como otros nutrientes como los probióticos. Todos estos son necesarios para mantener nuestra salud y bienestar.
Según los más recientes estudios clínicos en humanos, existe un nuevo tipo de yogurt que combate el Helicobacter pílori, la bacteria que causa la gastritis y las úlceras estomacales. Este nuevo yogurt es originario de Japón, y es alabado por su enfoque único para combatir las úlceras. En los Estados Unidos, aproximadamente 25 millones de personas tiene úlceras. Este yogurt está ahora disponible en Japón, Taiwan, y Corea. Se anuncia que pronto llegará a los Estados Unidos.
Cómo Trabaja la Bacteri H. Pílori
La mayoría de las úlceras estomacales son causadas por la bacteria H. pílori, así como por el uso excesivo de aspirinas y de NSAIDs (drogas anti-inflamatorias no esteroideas, por sus siglas en inglés). Aunque las úlceras son comúnmente fáciles de tratar con el uso de antibióticos y supresores de ácidos, muchos países en desarrollo simplemente no tienen acceso a opciones de tratamiento para las úlceras causadas por la bacteria H. pílori.
Es un nuevo estudio, los investigadores descubrieron que la bacteria H pílori parecía depender de una proteína llamada ureasa para que la bacteria se adhiera e infecte a las células en la cubierta del estómago. Con base en este descubrimiento, los investigadores crearon una vacuna, inyectaron pollos con ureasa, esperaron que el sistema inmunológico de los pollos creara los anticuerpos para la ureasa, y después recolectaron el anticuerpo de los huevos.
A continuación, los científicos le dieron a comer a 42 personas que habían dado positivo para la bacteria H. pílori dos tazas ya sea del yogurt simple o de yogurt con el anticuerpo de la ureasa por 4 semanas. Después de 4 semanas, quienes consumieron el yogurt fortalecido con el anticuerpo de la ureasa, mostraron que su infección por la bacteria H. pílori se había terminado. Los ácidos del estómago destruyeron al anticuerpo, pero no fue sino hasta que el anticuerpo había funcionado combatiendo la bacteria.
Aún cuando el yogurt es menos efectivo para reducir los niveles de la bacteria H. pílori en comparación con los antibióticos, todavía es mucho más fácil de tomar, ya que el yogurt se puede consumir todos los días y puede convertirse en parte de la rutina dietética de las personas.
